料理

【料理】温かい食べ物で体を冷やさない

最近、寒くなりましたよね。 体を冷やすと風邪ひきやすくなったり、良いことは無いみたい。 なので私は衣服を衣替えするように、食生活も温かい食べ物中心にしています。 私が最近、よく食べたり飲んだりするもの。。。 【1】温かい牛乳 牛乳は温めて飲みま…

【料理】スコッチエッグを作りました

スコッチエッグを作りました。(*・ω・*)b♪ 私が作る手順は下みたいな感じ(◍•ᴗ•◍)♡ ✧*。 【1】 まずはゆで卵を作り。 黄身は最後に見えるようになるので、 ゴロゴロと鍋の中で動かして黄身が中央に来るようにします。 【2】 ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、ナ…

【料理】サーモン春巻きとおとし文

今までとは違う具材で春巻きを揚げてみました。 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の9月号で サーモンとはんぺんを混ぜて揚げるレシピが紹介されてたの。 パン粉をつけて揚げるってなってたけど春巻きの皮でくるんで揚げました。 味は? おいしいと思い…

【料理】暑いと料理したくないって本当に?

私は「暑いと料理したくない人」がいるって聞いた事あります。 暑くて料理するのが面倒くさいから 1品減らすとか、レトルト食品にするとか、お惣菜を買うなんてもってのほか。 私は暑さを理由に料理をサボりません。 自分で作った物がおいしいですヾ(〃^∇^)…

【料理】ナッツ類の食べ方

最近、私はナッツ類をよく食べます。 こんなのとか。。。 一応、一覧表のつもり。。。 【1】サチャインチナッツ 【2】ヘーゼルナッツ 【3】タイガーナッツ 【4】マカダミアナッツ 【5】ピリナッツ 【6】ピーカンナッツ 【7】ウォールナッツ(くるみ)…

【料理】Just In Time

私にとって料理は「Just In Time」が理想だと思うけど、 実際にやるとなると難しいみたい。 「Just In Time」はトヨタ自動車が発祥の言葉だけど、 参考書も多く発売され、多くの企業で活用されているみたい。 「ザ・ジャストインタイム 現地現物が最高の利益…

【料理】揚げ物マイルール3つ

★お知らせ その1 【料理】のカテゴリーを作りました。 ★お知らせ その2 【その他】カテゴリーに入っていた料理に関する記事を 【料理】のカテゴリーに移しました。 03.hateblo.jp 私が揚げ物をする時に心掛けている3つの事を紹介します。 【1】 私は揚げ…

【料理】餃子は手作りがおいしいよ

私がよく作る料理のレパの一つに餃子があります。 下の写真は私が作った餃子です。 餃子ってスーパーとかで出来合いの物を買うって選択肢もあるけど。。。 買ってきた餃子って味が濃くて私の好みじゃないみたいf^_^; 中華屋さんで食べるって選択肢もあるけど…

【料理】揚げ物での失敗談

月に何回かは揚げ物をしますが、いろいろやらかしています。 最近は減ったけど。。。 私がどんな揚げ物を作るのか書いておきます。 よく作るのは。。。 唐揚げ、コロッケ、春巻き、メンチカツ、ヒレカツあたりかな。 たまに作るのは。。。 スコッチエッグ、…

【料理】はったい粉を使って

はてなブログをうっとりながめてたら、見つけたおいしい情報です。 SASAYAMAさんが運営されているブログのはったい粉の特集でした。 www.kenkouman.info はったい粉食べたこと無かったし知らなかったけど、 SASAYAMAさんのブログ見てたら美味しそうって思っ…

【料理】黄身時雨を作りました

黄身時雨を作りました。 東京都中央区日本橋にある和菓子屋さん「榮太樓總本鋪」で 売られている「楼(たかどの)」ってお菓子を食べておいしかったので 再現しようとしたのが事の発端でした。 ちなみに、「楼(たかどの)」は 黄身時雨、こしあん、栗の渋皮…

【料理】かぼちゃの皮

かぼちゃの皮って固くて、取るの大変ですよね。 指切るの怖いし。。。 だから、レンジに入れて柔らかくして、取るのが私のおすすめです。 やり方 【1】1/4にカットされているかぼちゃを買う 【2】種をスプーンで取って洗う 【3】ラップに包んでレンジ…