料理

【料理】揚げ物マイルール3つ

★お知らせ その1 【料理】のカテゴリーを作りました。 ★お知らせ その2 【その他】カテゴリーに入っていた料理に関する記事を 【料理】のカテゴリーに移しました。 03.hateblo.jp 私が揚げ物をする時に心掛けている3つの事を紹介します。 【1】 私は揚げ…

【料理】餃子は手作りがおいしいよ

私がよく作る料理のレパの一つに餃子があります。 下の写真は私が作った餃子です。 餃子ってスーパーとかで出来合いの物を買うって選択肢もあるけど。。。 買ってきた餃子って味が濃くて私の好みじゃないみたいf^_^; 中華屋さんで食べるって選択肢もあるけど…

【料理】揚げ物での失敗談

月に何回かは揚げ物をしますが、いろいろやらかしています。 最近は減ったけど。。。 私がどんな揚げ物を作るのか書いておきます。 よく作るのは。。。 唐揚げ、コロッケ、春巻き、メンチカツ、ヒレカツあたりかな。 たまに作るのは。。。 スコッチエッグ、…

【料理】はったい粉を使って

はてなブログをうっとりながめてたら、見つけたおいしい情報です。 SASAYAMAさんが運営されているブログのはったい粉の特集でした。 www.kenkouman.info はったい粉食べたこと無かったし知らなかったけど、 SASAYAMAさんのブログ見てたら美味しそうって思っ…

【料理】黄身時雨を作りました

黄身時雨を作りました。 東京都中央区日本橋にある和菓子屋さん「榮太樓總本鋪」で 売られている「楼(たかどの)」ってお菓子を食べておいしかったので 再現しようとしたのが事の発端でした。 ちなみに、「楼(たかどの)」は 黄身時雨、こしあん、栗の渋皮…

【料理】かぼちゃの皮

かぼちゃの皮って固くて、取るの大変ですよね。 指切るの怖いし。。。 だから、レンジに入れて柔らかくして、取るのが私のおすすめです。 やり方 【1】1/4にカットされているかぼちゃを買う 【2】種をスプーンで取って洗う 【3】ラップに包んでレンジ…